La temporada navideña trae consigo un torbellino de alegría, y en medio de las festividades, hay una dulce tradición que abarca generaciones: las galletas de Navidad. Estas deliciosas golosinas son más que productos horneados; son un reflejo de amor, calidez y recuerdos preciados.
La Tradición de las Galletas de Navidad:
Desde las clásicas galletas de jengibre y azúcar hasta obras maestras decoradas con intrincados detalles, las galletas de Navidad encarnan el espíritu de la temporada. Las familias se reúnen en cocinas, compartiendo recetas preciadas y creando deliciosas obras de arte juntas.
Ingredientes:
- 2 ¾ tazas de harina de todo uso
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- ½ cucharadita de polvo de hornear
- 1 taza de mantequilla sin sal, ablandada
- 1 ½ tazas de azúcar granulada
- 1 huevo grande
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- Glaseado, azúcar de colores o sprinkles (para decorar)
- Preparación de la Masa:
En un tazón mediano, mezcla la harina, el bicarbonato de sodio y el polvo de hornear. Reserva.
Usando una batidora de pie o una batidora de mano, cremar la mantequilla ablandada y el azúcar granulado hasta que estén suaves y esponjosos.
Incorpora el huevo y el extracto de vainilla hasta que estén bien combinados.
Agrega gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, mezclando hasta que se forme una masa suave.
- Estirar y Cortar:
Divide la masa en dos porciones, aplanando cada una en un disco. Envuélvelas por separado en film transparente y refrigéralas durante al menos 1 hora o hasta que estén firmes.
Precalienta tu horno a 375°F (190°C) y forra las bandejas para hornear con papel pergamino.
En una superficie enharinada, estira la masa fría hasta aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor. Usa cortadores de galletas para dar forma y transfiere cuidadosamente las formas a las bandejas para hornear preparadas.
- Hornear y Decorar:
Hornea las galletas durante 8-10 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Deja que se enfríen en las bandejas para hornear durante unos minutos antes de transferirlas a rejillas para que se enfríen por completo.
Una vez enfriadas, decora las galletas con glaseado, azúcar de colores o sprinkles festivos. Deja que tu creatividad brille mientras adornas estos dulces tesoros.
Conclusión:
Las galletas de Navidad ocupan un lugar especial en las tradiciones navideñas, simbolizando calidez, unión y la alegría de dar. Ya sea compartido con seres queridos o dejado para Santa, estos deliciosos manjares llevan la magia de la temporada en cada bocado.